A zöldségleves gazdagon nem más, mint egy zöldségleves, rengeteg zöldséggel benne. Jelen esetben nyolc féle zöldből készítettem el és ezt fogom megmutatni, hogyan készítheted el te is.
Egy tipp: lassú tűzön főzve érnek össze az ízek igazán.
Zöldségleves gazdagon hozzávalói
- 4 szál répa
- 1 szál petrezselyem
- 1 karalábé
- 1 zeller
- 1 krumpli
- 1 vöröshagyma
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 2-3 maréknyi zöldborsó
- olaj
- 2 evőkanál cukor
- maréknyi levestészta
Zöldségleves gazdagon elkészítése
Tisztítsd meg a leveleitől és egyéb részeitől a zöldségeket. Pucold meg őket és mosd meg alaposan.
Kockázd és karikázd fel, majd tedd egy lábasba. Két evőkanál cukrot szórj a tetejére és önts rá egy kevés olajat.
Pirítsd, párold a zöldségeket, amíg szép aranysárga levet nem engednek. Ha kezdene leégni, önts alá egy kis vizet. Amikor kezd a cukor karamellizálódni, öntsd fel vízzel az egészet és fűszerezd meg petrezselyemmel, sóval, borssal.
Vedd lejjebb a tűzhelyet és fedő alatt hagyd főni 40 percet, 1 órát. Ha minden megpuhult, dobj hozzá egy marék cérnametéltet vagy más egyéb levestésztát. 10 perc múlva készen van.
Legutóbbi hozzászólások